Modulepakket Bakkerij | combipakket

Deze lesbrieven gaan over werken in een bakkerij en een banketbakkerij. Bij het bereiden van de producten is er aandacht voor samenwerken en planmatig, veilig en hygiënische werken. Aan de orde komen het bereiden volgens recept van onder andere (on)gevuld kleinbrood, luxe gistdeeg- en streekproducten en producten van getoerd gerezen deeg, koekjes, stukswerk, gebakjes en taarten van zanddeeg, korstdeeg en beslag.

Leren zoals jij wilt: 

Bestel je een combipakket, dan ontvangt je leerling één boek en licentie. Met de licentie krijgt je leerling toegang tot deze titel in onze digitale leeromgeving. 

Deze licenties zijn geldig voor twee schooljaren. De licenties eindigen op 1 augustus.

Bestel je een digitale licentie? Dan ontvang je geen boek, maar ontvangt je leerling alleen een digitaal product. De licenties hiervan zijn geldig voor twee schooljaren. De licenties eindigen op 1 augustus.

Maak samen werk van onderwijs
Boom beroepsonderwijs wil jongeren helpen zich te ontwikkelen tot echte vakmensen. Wij zijn er voor de doeners en de makers. Om samen werk te maken van onderwijs verbinden wij docenten, studenten en het bedrijfsleven met elkaar. Zo zorgen we ervoor dat jongeren het beste uit zichzelf halen. Met inspirerend lesmateriaal voor een wereld die continu verandert. Dat maakt ons trots!