Modulepakket Keuken | combipakket

Modulepakket Keuken | combipakket

Deze lesbrieven gaan over het volgens recept bereiden van koude en warme voor- en nagerechten, hoofdgerechten met vlees, gevogelte en vis, salades en bijgerechten van meelspijzen, groente en aardappelen. Bij het bereiden is er aandacht plannen en organiseren, samenwerken, voedselveiligheid en hygiëne. Daarnaast is er  aandacht voor vaktechnische vaardigheden.

Een combipakket is één boek en licentie. Met de licentie krijgt je leerling toegang tot deze titel in onze digitale leeromgeving. 

Deze licenties zijn geldig voor twee schooljaren. De licenties eindigen op 1 augustus.

Maak samen werk van onderwijs
Boom beroepsonderwijs wil jongeren helpen zich te ontwikkelen tot echte vakmensen. Wij zijn er voor de doeners en de makers. Om samen werk te maken van onderwijs verbinden wij docenten, studenten en het bedrijfsleven met elkaar. Zo zorgen we ervoor dat jongeren het beste uit zichzelf halen. Met inspirerend lesmateriaal voor een wereld die continu verandert. Dat maakt ons trots!